В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Горячие и ароматные пирожки с капустой любят все. Однако правильно приготовить их — это целое кулинарное искусство.
Многим никак не удается замесить пышное тесто. Впрочем, о такой проблеме можно забыть, если воспользоваться рецептом от блогера Людмилы Кирилюк.
Даже на маленьком рынке продается с десяток видов рыбы. Однако карпов, карасей и окуней покупатели, как правило, обходят стороной.
И дело не во вкусе: он у речных обитателей, как правило, на высоте. Просто никто не хочет возиться с мелкими костями: все не вытащить, как ни старайся.
Умные хозяйки уже давно усвоили этот урок.
Рассольник в России готовят часто. Только иногда ингредиенты в готовом блюде превращаются в жесткое и резиновое нечто.
Есть один нюанс, о котором забывают многие хозяйки. Все дело в огурцах и рассоле, которые они добавляют.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, когда это нужно делать, чтобы не испортить вкус блюда. Учтите это правило и в следующий раз такой грубой ошибки вы точно не совершите.
Можно и под фильм, и вместо обеда.
Уже сейчас в некоторых регионах России начинается путина корюшки. Рыбу хоть и продают дорого, но ее любители не скупятся. Чтобы приготовить морепродукт еще вкуснее, воспользуйтесь китайским лайфхаком.
Им в беседе с порталом «Вкусно+» поделился шеф-повар Кирилл Голиков. Кулинар объяснил, что чистить рыбу не нужно. Секрет ее вкуса — в особом кляре.
Салаты точно будут вкусными и съедобными.
Многие не любят редис из-за его неприятной горечи. Причем от такого не застрахованы ни дачники, выращивающие овощ на своей грядке, ни покупатели в магазине.
Убрать едкий вкус из продукта можно, считает шеф-повар Кирилл Голиков. В беседе с порталом «Вкусно+» он объяснил, что вымачивание в молоке ничего не даст. Вы просто переведете продукт.
Есть более действенный лайфхак. Вам нужно приготовить раствор и положить в него редис на 15 минут.
У многих россиян утро начинается с чашки растворимого кофе. Не каждому, правда, нравится его кисловатый вкус. Но эта проблема решаема.
Шеф-повар Кирилл Голиков рассказал, что и сам раньше пил крепкий напиток, но всегда улучшал его вкус с помощью добавок. В беседе с порталом «Вкусно+» телеведущий перечислил самые необычные сочетания, которые оценят даже капризные гурманы.
Попробуйте и вы на своей кухне.
Гороховый суп обожают миллионы за его копченый вкус, невероятный аромат и чувство полного насыщения после одной тарелки. Но оказывается, можно сделать блюдо еще лучше, как в ресторане.
Фишки своих коллег по цеху раскрыл Святослав Спиваков. В беседе с порталом «Вкусно+» именитый шеф-повар рассказал, что именно добавляют профессионалы в горячее, чтобы оно заиграло новыми красками. Дома это легко можно повторить.
На просторах Интернета можно до сих пор прочитать байки, что сырую курицу, особенно испорченную и протухшую, до сих пор вымачивают в растворе хлорки. Это якобы и вонь маскирует, и кожицу отбеливает.
Шеф-повар Роман Трусов тоже высказался по этому поводу. В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар вспомнил, что в СССР действительно этим грешили нерадивые продавцы, но сейчас в магазинах вряд ли продается подобный «вымоченный» продукт.
Курицу россияне покупают в разы чаще, чем свинину и уж тем более говядину. Вот только это мясо быстро приедается.
Возьмите на заметку маринад от шеф-повара Романа Трусова, рецептом которого он поделился в беседе с порталом «Вкусно+». С ним даже сухая грудка получится необычайно мягкой и будет таять во рту.
Начитавшись в Интернете всяких советов, хозяйки пытаются ускорить процесс варки бульона. Якобы горчица или уксус вдвое сократят его приготовление.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что это в принципе невозможно.
