В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Кулинарные эстеты оценят вкус.
При запекании курицы хозяйки чаще всего просто обмазывают ее специями с майонезом и отправляют в духовку. Самые терпеливые маринуют ее пару часов.
Однако у ресторанных шеф-поваров есть свои фишки. Наш постоянный эксперт Александр Растунин, например, кладет внутрь тушки смесь из сыра и груши со специями. В беседе с порталом «Вкусно+» он поделился своим фирменным рецептом.
И сохнуть быстрее вещи тоже не станут.
Многие хозяйки считают соль универсальным средством, которое незаменимо не только на кухне, но и в ванной. Добавленная в барабан машинки, она якобы улучшает качество белья при стирке, да еще и ускоряет высыхание.
В беседе с порталом «Вкусно+» начальник отдела приема заказов клининговой компании «Белый Лебедь» Иван Гунькин развеял популярный миф. По словам эксперта, с этим веществом нужно быть осторожнее.
И никаких народных средств не нужно.
Хозяйки придумывают разные ухищрения, чтобы черные вещи дольше не выцветали. Некоторые даже добавляют в стиральную машинку молотый черный перец.
В беседе с порталом «Вкусно+» начальник отдела приема заказов клининговой компании «Белый Лебедь» Иван Гунькин рассказал, стоит ли так делать. По его словам, лайфхак не настолько безобиден, как может показаться.
Совершенно напрасно современные хозяйки проходят мимо полок с кукурузной кашей в магазине. Многие считают, что готовить такой гарнир сложно и долго.
Но все эти страхи безосновательны, уверен шеф-повар Александр Растунин. В беседе с порталом «Вкусно+» он поделился своими профессиональными секретами.
Кулинар объяснил, что крупу нужно обязательно промыть перед готовкой. Пропорции тоже очень важны: на 100 граммов крупы берется 300 миллилитров воды.
Не останется ни рыбного «душка», ни грибка.
Хозяйки знают, как тяжело вывести рыбный запах с разделочной доски. А если она деревянная, то после селедки ее и вовсе можно выбрасывать.
Не спешите этого делать. Опытный шеф-повар Антон Сальников рассказал, как работники кухни в ресторанах избавляются от зловонного амбре.
В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар объяснил, что народные средства особо не помогут. Тут нужна «тяжелая артиллерия» в виде обычной белизны.
В очередь за рецептом весь подъезд выстроится.
Бабушки обычно готовят пирожки с капустой, луком и яйцом или картошкой. А вы попробуйте удивить родных, изменив начинку.
Шеф-повар Александр Растунин подсказал, как превратить классическую выпечку в мишленовское блюдо. В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар уточнил, что понравится она и тем, кто соблюдает Великий пост.
Получится нежнее куриного мяса.
Хозяйки боятся готовить говядину, потому что она получается жесткой и несъедобной. Некоторые тушат ее по два-три часа и получают «кашу» вместо мяса. Где та золотая середина, когда мясо становится нежным, но не распадается на волокна.
Шеф-повар Александр Растунин рассказал, как приготовить идеальную говядину, в беседе с порталом «Вкусно+». Кулинар пообещал, что при четком следовании его рецепту она получится у всех без исключения.
На чаепитие сбежится вся семья.
У многих в морозилке месяцами лежат без дела замороженные ягоды. Если хозяйки не находят им применения, то забывают о них надолго.
Шеф-повар Александр Растунин подсказал рецепт невероятно вкусного пирога в беседе с порталом «Вкусно+». Готовится он просто, съедается быстро и с удовольствием.
Тут вам и мясо, и овощи вместе.
Если вам хочется приготовить и гарнир, и мясо в одном блюде, то фаршированные кабачки прекрасно для этого подойдут. Всего 25 минут — и полноценный ужин у вас на столе.
Шеф-повар Олег Ольхов поделился фирменным рецептом. В беседе с порталом «Вкусно+» он пояснил, что можно приготовить целый противень таких «лодочек». Потом просто уберете их в холодильник и будете разогревать по необходимости.
Соседки прибегут выпрашивать рецепт.
Повара в ресторанах знают, как запечь ароматную курицу так, чтобы запах привлек даже случайных прохожих с улицы. Секрет кроется не в предварительном мариновании.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал, что профессионалы используют специи не только снаружи тушки, но и начиняют ее особой смесью изнутри.
Благодаря простому трюку мясные волокна пропитываются запахом трав. В ресторанах обычно кладут зелень, лимон и сливочное масло.
