Стоит ли покупать имитацию красной икры
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Тарталетки и бутерброды можно сразу отправлять в мусорное ведро.
Цена на красную икру кусается. Однако на полках можно найти имитацию: упаковки красивые, яркие, икринки внутри как настоящие. Стоит ли ее покупать?
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал ее не брать. Это невкусно и, как правило, даже и близко не обладает вкусом красной икры.
«Имитация икры — это бульон рыбный, который окрашивают, потом туда добавляют агар-агар, эту жидкость потихоньку добавляют в масло. Такую икру можно сделать из чего угодно, даже из фруктового сока. Это, по сути, желатиновые шарики. К икре они отношения не имеют».
