Шеф-повар Трусов поделился рецептом «ленивых» вареников
Фото — Legion-media.ru
Можно также подавать их со сметаной.
Приготовить на завтрак ленивые вареники — дело пяти минут, однако иногда хочется разнообразить привычное сладкое блюдо. Есть одна небольшая хитрость, которая поможет сделать изделия еще вкуснее.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Роман Трусов поделился фирменным рецептом. После того, как вареники отварятся, их нужно тут же прожарить на раскаленной сковороде с добавлением специй.
- творог, 200 г;
- яйцо, 1 шт.;
- мука, 15 г;
- соль, 2 г.
«Замешиваю все до однородной массы, формирую в виде тонкой колбаски. Потом ножиком, обратно стороной, нарезаю, формирую. Формировать можно по-разному. Можно вилкой, можно приборами. Дальше, получается, панирую в муке, лишнюю муку удалю и в кипящую воду на несколько минут.
Когда начинают всплывать, надо достать. Дальше их можно обжарить с травами. Тимьян, розмарин, базилик, укроп — кто как любит. Тут уже по желанию».
