Шеф-повар объяснил, как можно использовать высохший чеснок
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Можно дать вторую «жизнь» продукту.
Чеснок, пролежавший несколько недель, уменьшается вдвое, высыхает и теряет весь свой сок. Обычно такие зубчики хозяйки выбрасывают в мусорное ведро, и делают это зря.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал, как в ресторанах поступают с таким «неликвидом». Его «возрождают», превращая в сыпучую и ароматную специю.
«Если у вас чеснок не заплесневел, а просто высох, положите его в духовку на 10-15 минут при 120 градусах.
Обязательно смотрите, чтобы не подгорел. Он высушится, потом измельчите его — будет ароматный сушеный чеснок».
