Ольга Собко

«Лаврушка» кажется нам настолько банальной приправой, что кладем мы ее в супы или пельменные бульоны практически машинально. Между тем, листья могут быть опасными для здоровья. И важно знать не только, когда кинуть в кастрюлю ароматные листки, но и в каком количестве.

Об этом в беседе с порталом «Вкусно+» предупредил шеф-повар Антон Сальников. По его словам, у лаврового листа очень яркий вкус, который может забить само блюдо, потому добавлять листья следует в конце готовки. Но не это главное.

Огородники, которые годами сажают на одних и тех же грядках одинаковые культуры, в итоге остаются без урожая. Все дело в том, что периодически места надо менять.

Агроном и биолог Михаил Воробьев в беседе с порталом «Вкусно+» подтвердил, что без севооборота не обойтись. Для овощных культур смена грядок желательна каждый год, то есть на одном и том же месте одна и та же культура не должна расти два года подряд и более.

Ветчина в магазине стоит на порядок дороже обычной колбасы. Покупатель должен быть уверен в качестве продукта, ведь он отдает за него немалые деньги.

Пищевой технолог Александр Ишевский в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал, на что обратить внимание в первую очередь. Прежде всего посмотрите на цену.

Борщ на Руси готовят почти 500 лет. Упоминания о нем встречаются еще в новгородских рукописных книгах XVI-XVII веков. И вряд ли кто-то поспорит с тем, что он является главным хитом славянской кухни.

Каждый год 10 ноября в России, на Украине, в Белоруссии и в других странах отмечают День борща. В честь праздника портал «Вкусно+» собрал для вас необычные рецепты его приготовления.

Некоторым продуктам и блюдам приписывают нехарактерные свойства. Якобы они могут успокаивать нервную систему, помогают справляться с осенней хандрой и стрессом.

В этот список входят квашеная капуста, бульон, холодец, печень, почки, яйца и свежая зелень. В них много витаминов, полезных микроэлементов, клетчатки.

Рис среди крупяных каш вызывает больше всего вопросов у потребителей и специалистов. Особенно, если его повторно разогревали и употребляли в пищу.

Эксперты Национальной службы здравоохранения Великобритании советуют готовить крупу в количестве «на раз поесть». Ведь повторный разогрев чреват пищевым отравлением, говорится на сайте ведомства.

В России и некоторых странах бывшего СССР итальянские равиоли причисляют к пельменям или вареникам. А как иначе, ведь в тесто завернута начинка, форма похожа, да и способ приготовления тот же.

И все же это распространенное заблуждение. Ведь в Италии разновидностями пасты считают не только макаронные изделия, но и равиоли. Другой вопрос, почему принята такая классификация. Мы не стали гадать, а попросили ответить на него итальянского шеф-повара Лоренцо Страппато.

Тыкву в кашу добавляют разными способами. Чаще всего хозяйки запекают или отваривают овощ, затем перебивают в пюре и смешивают с готовой крупой.

Это быстро, вкусно, но банально. Да и не к каждой каше тыквенное пюре подойдет. Есть более интересный вариант.

Шеф-повар Владимир Тавлинцев в беседе с порталом «Вкусно+» предложил порезать тыкву мелким кубиком и обжарить на сковороде с добавлением корицы.

С возрастом кожа становится чувствительной к любым погодных изменениям. В межсезонье она особенно страдает: сохнет, краснеет, появляются морщины и пигментные пятна.

Некоторые косметологи советуют ее «подкармливать» хурмой. Якобы этот фрукт защитит лицо от преждевременного старения. Причем речь идет не о масках для кожи, а о питании.

Турецкие лепешки — то блюдо, которое пробует каждый иностранный турист. Их готовят из тонкого и нежного теста с сырной, овощной или мясной начинкой.

В Турции их жарят, но делать это необязательно. Шеф-повар Эрик Козлов рассказал порталу «Вкусно+», как приготовить запеченные сырные лепешки. Вкус от этого не станет хуже.