Как исправить пригоревшую гречневую кашу
Фото — Legion-media.ru
Никто и не догадается о случившемся.
При варке гречки повара советуют ее не перемешивать и не трогать. Только порой из-за этого каша пригорает ко дну, становится прогорклой и совершенно несъедобной.
Выбросить ее вы всегда успеете, считает шеф-повар Александр Растунин. В беседе с порталом «Вкусно+» он подсказал, как исправить ошибку, имея под рукой простые продукты. Горечь и неприятный запах уйдут.
«Готовим соус и заливаем им гречку. В сковороде на сливочном и растительном маслах обжариваем одну луковицу и пару долек чеснока до золотистого цвета.
Насыпаем чайную ложку копченой паприки, вливаем стакан молока и натираем 100 граммов сыра. Перемешиваем, доводим до кипения.
Вводим соус в гречку и хорошенько перемешиваем. Паприка перебивает вкус подгорелой крупы, а молоко и сыр нейтрализуют горечь».
