Шеф-повар Красильников поделился рецептом салата с говядиной
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Просто, зато как сытно.
Если вы не приверженец тяжелых салатов, да и гости не жаждут объедаться оливье, то этот рецепт как раз для вас. Такая закуска получится не только сытной, но и украсит праздничный стол.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Вячеслав Красильников поделился рецептом. Подавать блюдо можно как в холодном, так и в теплом виде.
- микс салатов, 30 г;
- фасоль красная, 40 г;
- перец запеченный без шкурки, 30 г;
- свежий огурец, 30 г;
- соево-горчичная заправка, 20 г;
- говяжий миньон, 70 г;
- соль и перец по вкусу;
- пармезан, 10 г.
«Смешать все ингредиенты, кроме мяса. Говядину обжарить и нарезать пластинками поперек волокон. Сверху можно посыпать пармезаном.
В холодном варианте миньон можно заменить на отварную или запеченную говядину».
