Вам даже фольга не потребуется.
Со временем зубцы на терке тупятся и она превращается в бесполезную вещь. Если не хотите покупать новую, запишите простой лайфхак. Им пользуются даже профессиональные кулинары в ресторанах.
Шеф-повар Вячеслав Красильников в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что тереть фольгой поверхности, как это делают многие хозяйки, не нужно. Результат будет практически нулевым.
Вкус становится лучше и насыщеннее.
Хозяйки пытаются сварить или потушить свеклу так, чтобы добиться идеального цвета. Ведь от этого зависит внешний вид готового блюда. Вот только вместо насыщенного бордового овощ порой становится коричневым, фиолетовым или синеватым.
Не только температура и время приготовления влияют на интенсивность ее окрашивания. Шеф-повар Вячеслав Красильников в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что зачастую в этом виноват уксус. Его добавляют в кастрюлю или на сковороду все кому не лень. Свеклу нужно готовить по-другому, тогда она будет и вкусной, и цвет сохранит.
Получится не только вкуснее, но и полезнее.
Голубцы хозяйки десятилетиями готовят по проверенному классическому рецепту. В капустные листы они заворачивают мясной фарш и рис. Постоянство — это, конечно, признак кулинарного мастерства, но и об экспериментах забывать не стоит.
Например, заменить рис на другую крупу. Если знать, какую именно добавлять, начинка станет намного сочнее, вкуснее и полезнее, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Вячеслав Красильников.
Родные точно добавки попросят.
В нынешние времена на 100 рублей особо ничего не купишь. Этой суммы не хватит даже на килограмм магазинных вареников, не говоря уж о пельменях.
И все же приготовить сытный и вкусный ужин можно даже с таким ограниченным бюджетом. Достаточно к привычным крупам добавить пару овощей.
Шеф-повар Вячеслав Красильников в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал два варианта. Первый — с макаронами, второй — с гречкой.
Продукты и ваши старания не пропадут почем зря.
Даже опытные хозяйки время от времени пересаливают огурцы в банках. Или добавляют слишком много уксуса, овощи становятся кислыми.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Вячеслав Красильников объяснил, как спасти консервацию. Полностью менять маринад не нужно, можно поступить проще.
Будет 100% вкуснее, чем обычно.
Хозяйки привыкли запекать рыбу с лимоном и зеленью, но профессиональные повара поступают иначе. Есть пара специй, которые идеально подходят морепродуктам, максимально раскрывая их вкус.
Шеф-повар Вячеслав Красильников в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что заранее мариновать тушку ни в чем не нужно. Достаточно немного сдобрить оливковым маслом, посолить и поперчить. Кинуть можно щепотку базилика или майорана.
Нюанс знают лишь профессиональные кулинары.
Практически все хозяйки знают, что рыба с лимоном — идеальное сочетание продуктов. Их вместе и жарят, и запекают, и маринуют тушку для гриля.
Шеф-повар Вячеслав Красильников в беседе с порталом «Вкусно+» удивил необычным заявлением. Оказывается, цитрус делает блюдо сухим и несъедобным.
Даже трудолюбивой хозяйке не всегда хочется проводить целый вечер у плиты, чтобы порадовать семью ароматным ужином. На выручку придет невероятно простой рецепт картофельного гратена от шеф-повара Вячеслава Красильникова.
Понадобятся полкило свиной шейки, 80 граммов аджики, 150 граммов тертого сыра, 60 граммов растительного масла и полтора килограмма картофеля. Соль и перец можно добавить по вкусу.
Такую ошибку делает большинство.
Вкусные и сочные чебуреки являются любимым перекусом для многих. Покупная выпечка часто может разочаровать своим вкусом, зато в домашних условиях она получается пышной и сытной. Но иногда всего один ингредиент может полностью испортить чебуреки.
Шеф-повар Вячеслав Красильников объяснил, что в тесто для выпечки нельзя добавлять яйца. Более того, этот продукт не требуется даже для основы под пельмени. В идеале тесто должно состоять из воды, муки и соли.
Если вы не приверженец тяжелых салатов, да и гости не жаждут объедаться оливье, то этот рецепт как раз для вас. Такая закуска получится не только сытной, но и украсит праздничный стол.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Вячеслав Красильников поделился рецептом. Подавать блюдо можно как в холодном, так и в теплом виде.
