Рецепт шарлотки без сахара
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Попробуйте приготовить и вы.
Если в доме закончился сахар или кому-то из ваших близких его нельзя, совсем необязательно отказываться от любимых десертов. Можно испечь вкуснейшую шарлотку, заменив вредный ингредиент весьма доступным фруктом.
Никто и не заметит, что в пироге не хватает сахара. При этом он получится воздушным, с сочным и нежным мякишем.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Николай Сарычев поделился своей кулинарной хитростью.
«Взбиваем яйца с небольшим добавлением соли, чтобы получить пышную пену. Вводим муку, а потом — мед. Это природный подсластитель. Вместо него можно использовать сахарозаменители (маннитол, сорбитол, сахарозу)».
