Такая закуска долго на столе не залеживается.
На второй день застолья гости и домочадцы уже смотреть не могут на тарелки с сыром, мясом и колбасой. Не спешите выбрасывать нарезки, из них можно приготовить хрустящие золотистые рулетки. Просто заверните сырно-колбасные остатки в слоеное тесто. Такую закуску моментально сметут со стола.
Не бойтесь экспериментировать.
Если ваши домочадцы не жалуют цикорий, а пить его вы уже просто не можете, не спешите выбрасывать его в мусорное ведро. Ему можно найти достойное применение. Кулинары используют растворимый напиток для приготовления десертов, соусов и закусок.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин рассказал, в какие блюда он добавляет этот порошок.
Закуска родом из 90-х и сегодня придется кстати.
Такой салат часто готовили в моей семье на праздники. Его главный козырь был в том, что для заправки не нужен дефицитный в 90-е годы майонез. Красный он потому, что лучше брать мясистый, осенний болгарский перец. Обычно он именно такого цвета. Но, в принципе, подойдет любой овощ.
Этим рецептом часто пользуюсь и сейчас. Такая закуска расходится моментально, поэтому всегда делаю двойную порцию. Попробуйте и вы.
Укроп и петрушка останутся сочными и полезными.
Свежая зелень будет долго радовать своим вкусом, если ее правильно хранить. Лучше всего любимые травы после приобретения отправить в холодильник. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Иван Шалдышов поделился секретом, который поможет продлить жизнь зелени и убережет от порчи нежные листочки.
Нужно всего несколько продуктов.
В многотысячном разнообразии новогодних десертов своей простотой выгодно выделяются «Очи черные». Его еще можно назвать «Чернослив под снегом», роль которого будут выполнять взбитые сливки. Ничего печь и варить не придется. При этом вкус у него потрясающий. Удивите гостей и домочадцев этим простым в приготовлении лакомством.
За вкус отвечает весьма необычный ингредиент.
Несколько десятилетий назад в детском саду на полдник или завтрак подавали манную кашу с киселем. Самое время вспомнить про этот советский рецепт.
Вместе эти два продукта сочетаются фантастически. Если кисель сварить из душистых ягод вроде малины или клубники, то от него просто невозможно оторваться.
Даже из трехсот грамм фарша можно приготовить большую порцию мясного блюда. Внешне ваши домочадцы не отличат их от котлет и будут уплетать с превеликим удовольствием. Хотя на самом деле это оладьи.
Одновременно сладкий, острый и в меру соленый — ткемали из киви идеально дополнит любое мясное или рыбное блюдо. Соус из этого фрукта первыми начали делать в Абхазии, но повторить его сможет любая хозяйка.
Сделать заправку можно непосредственно перед подачей блюда или запастись впрок. Уверяем, домашние надолго забудут о кетчупе или аджике.
Подойдет не только на завтрак.
Прекрасной альтернативой приевшейся яичнице станет омлет с фаршем. А чтобы блюдо оставалось пышным и не опало, приготовьте его в духовке.
Домочадцы по достоинству оценят более сытную версию привычного яства. С ним не сравнятся даже пресловутые голубцы.
Получится даже у начинающих кулинаров.
Хозяйки не всегда готовы возиться часами с дрожжевым тестом. На замес и выжидание уходит порой столько сил и нервов, что купить готовое в магазине кажется более простым вариантом.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов рассказал, как упростить процесс. Ждать, пока поднимется тесто, и обминать его несколько раз не придется. Дрожжи не понадобятся.
