Рецепт запеченной курицы в духовке
Фото — Legion-media.ru
Все намного проще, чем вам казалось.
Казалось бы, нет ничего сложного в том, чтобы запечь ароматную и вкусную курицу в духовке. Однако зачастую тушка получается не до конца пропеченной либо же слишком сухой. Решение этой проблемы есть.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась фирменным рецептом. Самое главное — это регулярно проверять птицу и переворачивать ее.
- курица, 1 шт.;
- соль по вкусу;
- перец молотый по вкусу;
- растительное масло, 1 ст. л.;
- кулинарная нить.
«Куриную тушку нужно промыть и насухо вытереть бумажным полотенцем или салфеткой. Натереть птицу солью, перцем и маслом. Уложить ее в форму на спину, лапы связать веревкой. Отправить в духовку, разогретую до 200-230 градусов, на час.
Где-то через 15 минут вытопится сок с жирком, поливать этой жидкостью тушку каждые 10 минут. Когда курочка приобретет красивый золотистый румянец, перевернуть ее спинкой кверху, чтобы она тоже подрумянилась. Теперь она со всех сторон будет зажаристой».
