Рецепт шарлотки с мандаринами
Фото — Legion-media.ru
Десерт отлично украсит любой праздничный стол.
Если вам надоело есть мандарины просто так, а фрукты вот-вот испортятся, это не повод их выбрасывать. Из оранжевых плодов можно приготовить необычный десерт.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская поделилась рецептом шарлотки. Делается такой пирог даже проще, чем с яблоками.
- мандарины, 5 шт.;
- мука, 250 г;
- яйца, 5 шт.;
- соль, щепотка;
- сахар, 180 г;
- сметана 20%, 40 г;
- молотая корица, ½ ч. л.
Сперва с мандаринов надо снять цедру без белой части. Затем фрукты очистить, поделить на дольки и порезать их на мелкие кусочки.
В миксер добавить яйца, соль и сахар. Взбить до просветления массы.
Следующим этапом надо ввести постепенно муку. Миксер лучше не использовать — все делать силиконовой лопаткой.
«Теперь добавить сметану и смешать ее с тестом, на этом этапе по желанию можно всыпать молотую корицу. Добавить цедру и нарезанные кусочки мандаринов, перемешать.
Дно формы застелить пергаментной бумагой, лишние края обрезать. Поставить выпекаться в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут».