Рецепт куриного супчика с яйцами и сметаной
Фото — Legion-media.ru
Обязательно запишите рецепт.
Приготовить традиционный куриный суп не составляет никакого труда. Однако привычный рецепт со временем порядком надоедает.
В таком случае можно немного пофантазировать и разнообразить первое блюдо другими ингредиентами. Получится намного интереснее и сытнее: близкие точно оценят.
- морковь, 1 шт.;
- масло растительное для жарки;
- лук репчатый, 1 шт.;
- грудка куриная, 1 шт.;
- перец болгарский, 1.5 шт.;
- картофель, 2 шт.;
- вода, 1 л;
- вермишель мелкая, 50 г;
- яйцо, 2 шт.;
- сметана (или йогурт натуральный), 2 ст. л.;
- зелень по вкусу;
- соль и перец по вкусу.
Морковь почистить и натереть на крупной терке. Кастрюлю поставить на огонь, добавить масло, выложить морковь, посолить и помешать.
Лук почистить и порезать кубиком, тоже выложить в кастрюлю, помешать. Грудку порезать средними кубиками и отправить к овощам.
Перец болгарский лучше взять разноцветный: суп будет красивее выглядеть. Порезать его соломкой и тоже положить в кастрюлю. Все перемешать, накрыть крышкой.
Картофель помыть и нарезать крупными кубиками, добавить в кастрюлю, помешать, налить пол-литра воды. Закрыть крышкой и варить 10 минут.
Через 10 минут добавить еще столько же воды, закрыть крышкой. Когда закипит — высыпать вермишель.
В отдельную посуду разбить два яйца, сметану, все перемешать до однородной массы. Вылить массу в кастрюлю и сразу быстро перемешать.
Добавить перец и поварить четыре минуты. Затем бросить любимую измельченную зелень. Когда суп закипит, можно снимать с плиты. Все готово!