Простой рецепт рубленых котлет из курицы
Фото — Legion-media.ru
Фото — Legion-media.ru
Можно подать с любым гарниром.
Фарш по нраву далеко не всем, а возиться с запеканием курицы в духовке не всегда есть время. Хорошо, что нашлась прекрасная альтернатива.
Автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Вкусно+» рассказала, как приготовить рубленые котлеты из куриного филе. По этому рецепту они получаются очень нежными.
- 2 куриные грудки (4 филе);
- 2 ст. л. майонеза;
- 1 ст. л. крахмала;
- 2 ст. л. топленого или сливочного масла;
- 1 яйцо;
- соль и перец по вкусу.
«Филе обмыть и обсушить, нарезать его соломкой. Вбить в миску с мясом яйцо, добавить крахмал, майонез, соль и перец. Массу нужно тщательно вымешать вилкой и поставить в холодильник на 2 часа.
Затем разогреть сковороду с маслом. Достать фарш из холодильника и хорошенько размешать. Ложкой выложить “котлетки-оладушки” на сковороду и обжарить с каждой стороны по 5 минут примерно».
