Пошаговый рецепт приготовления вкусных вареников вишней и малиной
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Тесто получится идеальным.
Если у вас осталась в морозилке малина и вишня с лета, то самое время использовать ее по назначению. Вареники с такой начинкой получатся особенно сочными.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова поделилась своим фирменным рецептом.
- мука просеянная, 600 г;
- холодная кипяченая воды, 100 г;
- молоко, 200 г;
- яйцо, 1 шт.;
- соль, 1 ч. л.;
- водка, 1 ст. л.;
- масло растительное, 2 ст. л.
- вишня без косточки, 650 г;
- малина, 250 г;
- сахар, по желанию.
«Все ингредиенты смешать и вымесить тесто в течение десяти минут. Затем положить его в целлофановый пакет на час.
Пока оно «отдыхает», надо соединить ягоды с сахаром. Достать тесто, сформировать небольшие лепешки с ягодной начинкой внутри.
Варить в течение восьми минут после закипания. После того, как они отварятся, выложить их в блюдо, предварительно смазанное растительным маслом».
