Пошаговый рецепт приготовления куриного мяса в сметане с овощами
Фото — Legion-media.ru
Просто тает во рту.
Тащиться с набитыми продуктами сумками из магазина домой — последнее, чего хочется уставшей хозяйке после работы. Но как быть с ужином, если семья большая, а в холодильнике лежит всего-то ничего — курица и овощи? Ответ будет до боли тривиальным, но практичным.
Сварганить кулинарный шедевр «из этого всего» вам поможет Светлана Самолина, автор портала «Вкусно+». Готовка займет у вас немного времени, а результат порадует точно.
- куриная голень, 2 шт.;
- лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- перец болгарский, 1 шт.;
- соль, перец по вкусу;
- сметана, 100 г;
- чеснок, 5 зубчиков;
- хмели-сунели по вкусу;
- зелень укропа, 10 г.
Фото из личного архива автора «Вкусно+»
Шаг 1
Подготовить необходимые продукты.
Фото из личного архива автора «Вкусно+»
Шаг 2
Любую часть курицы разделать на порционные кусочки, у меня сегодня будут бедрышки. Положить на разогретую сковороду с маслом и слегка обжарить, но не до полной готовности.
Лук нарезать кубиками, морковь — средней толщины соломкой, а перец — полукольцами.
Все порезанные овощи выложить в предварительно разогретую кастрюлю с маслом (можно использовать сковороду с высокими бортиками). Тушить на среднем огне и периодически помешивая. Примерно 3-4 минуты под крышкой.
Фото из личного архива автора «Вкусно+»
Шаг 3
Затем обжаренную курочку выложить в кастрюлю. Тушить под крышкой десять минут.
Фото из личного архива автора «Вкусно+»
Шаг 4
В кастрюлю добавить сметану, соль, перец, хмели-сунели (можно другую приправу), аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 минут.
Чеснок почистить, помыть и нарезать произвольно, но не сильно крупно. Укроп (можно другую зелень) помыть и порезать.
За две минуты до готовности в кастрюлю добавить чеснок и зелень, перемешать и накрыть крышкой. У вас получится нежнейшая курочка в сметанном соусе с овощами, которую можно подавать с любым гарниром.