Почему тесто прилипает
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Готовка сразу идет веселее.
Даже для кондитеров замешивание теста порой становится настоящим испытанием на прочность. Оно прилипает к столу, к пергаменту, к рукам — ну просто сил нет.
Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал не забывать про палочку-выручалочку всех кулинаров: подсолнечное масло. Алгоритм действий таков: добавили немного муки, чтобы придать массе плотность, а затем смазали маслом ладони. Все, проблема решена, тесто будет повиноваться любому вашему движению.
«Нужно добавить чуть муки, чтобы масса стала плотнее. Перед тем, как формируем изделие, руки смазываем растительным маслом».
