Основная причина, почему бисквит оседает, кроется в процессе приготовления. Хозяйкам кажется, что нет разницы, чем перемешивать тесто.
Однако это не так, и неправильный выбор может повлечь за собой неудачу в приготовлении. Запомните этот нюанс, о котором мы сейчас расскажем.
Обязательно попробуйте так сделать.
Кубдари — это традиционное блюдо грузинской кухни. Несмотря на сложное название, делается оно очень просто.
Автор портала «Вкусно+» Светлана Самолина рассказывает, что секрет приготовления вкуснейшего блюда зависит исключительно от специй, которые кладутся в фарш. От вас потребуется минимум времени и усилий, а результат вас точно порадует.
Если родные захотели чего-то вкусного, но сами так и не определились с выбором, приготовьте к столу сосиски в тесте. Поверьте, домочадцы съедят их еще горячими.
Фуд-блогер Ирина Юхновец в беседе с порталом «Вкусно+» подсказала, как правильно замесить тесто. Оно будет пышным, воздушным благодаря одному поварскому трюку.
Вкус меняется в лучшую сторону.
В меню ресторанов иногда можно увидеть не простые пельмени, а с розовым тестом. Выглядит такое блюдо гораздо оригинальнее, да и вкус у него совсем не пресный.
Некоторые думают, что муку просто смешивают с красителем. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Станислав Филимонов рассказал, что на самом деле используется натуральный ингредиент с ярким оттенком, так что такое тесто ничуть не хуже классического.
Ничуть не хуже покупных дорогущих.
Пирожки с печенью — одно из блюд, которое пришло к нам из времен, когда мясо было роскошью. Хозяйки тогда находили способы готовить бюджетные блюда, и именно таким образом рецепт этих пирожков сохранился до наших дней. Но дело не только в экономии, а в их вкусе.
Секрет вкусной начинки заключается в добавлении небольшого количества сала. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
Стоит просто перестать делать так.
Многие хозяйки, которые увлекаются выпечкой, могут столкнуться с проблемой, когда тесто не поднимается и итоговая выпечка получается пресной и плоской. Однако мало кто знает, что часто причиной этой проблемы является одна распространенная ошибка — неправильное смешивание дрожжей и пищевой соли.
Можно и со сметаной, и с медом, и с вареньем.
Многие мечтают научиться готовить тонкие и ароматные блинчики. Если вы еще не достигли совершенства в этом деле, запишите проверенный рецепт от профессионала.
Шеф-повар Олег Ольхов поделился им в беседе с порталом «Вкусно+». Тесто получится податливым, будет хорошо переворачиваться и сниматься со сковороды.
Вкус получается очень необычный.
Чебуреки в 90% случаев начиняют мясным фаршем, репчатым луком и водой. Но мало кто знает, что в тесто можно завернуть не только мясо.
Современные хозяйки иногда кладут творог с зеленью и солью. Блюдо от этого только выигрывает, становится не таким жирным.
Количество соли и сахара можно менять.
Кулинары знают сотни рецептов дрожжевого теста. Его делают рыхлым, плотным, эластичным — консистенция зависит от того, что из него собираются выпекать.
Но, наверное, ни одна хозяйка не откажется иметь один универсальный рецепт теста. Такого, из которого можно испечь и пироги, и куличи, и многое другое, да еще и с разными начинками.
Идеально, если оно будет без опары и быстро подойдет. Как такое замесить, порталу «Вкусно+» рассказал шеф-повар, блогер Максим Дудкин.
В классическое тесто для вареников обычно добавляют воду, муку, яйца и соль. Некоторые заменяют воду йогуртом, молоком или сметаной, особенно если начинка сладкая.
С молочными продуктами вареники получаются вкуснее и пышнее. Сегодняшний рецепт смело можно назвать «ничего лишнего», так как он состоит всего из двух продуктов — муки и кефира.
