Почему растекается селедка под шубой
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Кулинары уже давно выяснили, как бороться с этой проблемой.
Сельдь под шубой выглядит потрясающе: воздушное блюдо с розовой верхушкой неизменно вызывает восхищение гостей. Однако иногда салат остается таким совсем недолго. Полчаса на столе, и тут же теряет свою красивую форму и растекается по тарелке.
Елена Тарасова, автор блога «Кулинарный Техникум», в разговоре с порталом «Вкусно+» поделилась самым простым способом решения проблемы. Заправьте каждый слой по отдельности.
«Каждый слой салата следует смазывать майонезом. Но гораздо логичнее добавлять майонез и соль в каждый натертый овощ и яйца по отдельности, хорошо перемешивая. Соуса потребуется меньше, а слои просолятся и пропитаются равномерно и получатся максимально вкусными. Тогда салат точно не растечется».
