Хотите разнообразить свой новогодний стол? Обычная «шуба» уже всем надоела, и хозяйки в преддверии праздников ищут новые рецепты.
Такой салат точно не останется без внимания. Достаточно лишь добавить несколько продуктов в число традиционных ингредиентов.
Вы и не подозревали, что ее можно применить так.
Селедка — это не только ингредиент для салата «под шубой», но и отличное решение для приготовления вкусных и нежных котлет, которые прекрасно сочетаются с любым гарниром.
Вам понадобятся следующие продукты:
Начните с того, что разморозьте селедку, разделите ее на филе и удалите кости. Затем прокрутите рыбу вместе с чесноком и луком в мясорубке. Очистите сырой картофель и натрите его на мелкой терке. Отожмите излишнюю жидкость и смешайте с молоком, яйцом, солью, рыбным фаршем и специями.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу. Затем сформируйте котлеты из этого фарша, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом.
Теперь ваши вкусные и сочные котлеты готовы! Подавайте их с любимым гарниром и наслаждайтесь вкусом.
Никому не рассказывайте об этой хитрости.
Практически на каждом праздничном столе можно найти вкусную рыбу, часто это любимая многими селедка. Чтобы удивить гостей, важно правильно ее замариновать. И для этого вам потребуется всего один важный продукт.
Возьмите свежую тушку селедки, разморозьте и очистите ее. Уложите филе в миску кожей вниз. Посыпьте сверху солью, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на сутки.
Отдельно приготовьте следующую маринадную смесь: уксус, соль, сахар, измельченный чеснок, горчица и лавровый лист. Проварите эту смесь в течение 10 минут.
Для маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:
Затем нарежьте лук кольцами и залейте его маринадом. Поставьте в холодильник на два часа. По истечении времени добавьте этот лук к рыбе и снова уберите в холодильник на полтора или даже два дня.
После этого можно слить маринад. В отдельной миске смешайте сметану и лук. Полученную массу добавьте к селедке перед подачей на стол. Теперь ваша вкусная маринованная селедка готова к угощению гостей.
Забудьте о стандартном маринаде для селедки из лука и уксуса. Опытные хозяйки знают, что для того, чтобы рыба таяла во рту, нужно использовать другой рецепт. Приготовьте эту невероятно вкусную селедку один раз, и вы будете делать так всегда.
Вам потребуются следующие ингредиенты:
Вот как приготовить маринад:
1. Вскипятите воду и добавьте соль, сахар, лавровый лист и черный перец. Держите состав кипящим три минуты.
2. Остудите маринад и залейте им заранее очищенные сельди. Посыпьте сверху горчицей.
3. Положите груз сверху и оставьте селедку в маринаде на 2-3 часа.
4. После этого переложите рыбу в холодильник и оставьте ее на двое суток.
Теперь ваша селедка готова. Она будет невероятно нежной и ароматной. Попробуйте этот рецепт, и вы не сможете остановиться на одной порции.
Это блюдо делается в разы быстрее.
Как правило, из сельди делают «шубу», а других салатов многие и не знают. На самом деле их много, при этом большинство готовится гораздо проще.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Сергей Янхук поделился одним из таких рецептов. Салат получается ароматным и свежим. При этом ингредиенты не нужно варить.
Рыба получается нежной и ароматной.
Сельдь многие воспринимают как холодную закуску. Ее часто маринуют и солят, а ведь ее можно вкусно приготовить и в горячем виде.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Виталий Марков рассказал, как правильно тушить селедку и с чем подавать. Лучше всего для гарнира подойдут овощи гриль.
У него приятный кисловатый вкус.
В России едва ли найдется салат с селедкой, который превзойдет по популярности знаменитую «шубу». Но готовить из года в год одно и то же блюдо надоедает.
На этот случай есть альтернативный вариант — салат, прозванный норвежским. У него более пряный и пикантный вкус, чем у классической сельди под шубой.
Соленая селедка — королева любого застолья. Эта закуска без изысков, зато простая и понятная. Особенно хороша она с молодой картошкой или пюре.
Обычно хозяйки солят тушки за сутки, а то и двое до праздника, чтобы они хорошо просолились. Но есть и быстрый рецепт — снимать пробу можно будет через пару часов.
Соленую селедку чаще всего добавляют в салаты. Но иногда можно отступить от привычных рецептов и приготовить интересную закуску вместо классической «шубы».
Бутерброды из черного хлеба с рыбой станут «хитом» любого застолья. Весь секрет — в особой «намазке», которую делают не из традиционного майонеза. Она придает блюду пикантный вкус.
В самой богатой стране мира это есть не боятся.
Сельдь и молоко кажутся несочетаемыми друг с другом. Но только не для норвежцев, которые едят и свежую, и тухлую селедку под самыми разными маринадами.
В ее приготовлении есть один секрет. Благодаря ему блюдо получается нежным.
