Почему гречка становится безвкусной
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Такое и есть никто не захочет.
С крупами никогда не угадаешь: получится ли на этот раз рассыпчатое блюдо или же вязкая «размазня». Особенно непредсказуемо ведет себя гречка. Но не переживайте: надо просто помнить важное правило.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» строго-настрого запретил замачивать и промывать гречку, иначе вкусного ужина можно не ждать. Лучше сразу засыпайте в кастрюлю.
«Гречку промывать нельзя, так вы вымоете из нее весь вкус и полезные вещества. Варить надо так же, как рис: засыпать в кастрюлю, налить воды примерно три четверти от количества крупы, поставить на маленький огонь и накрыть крышкой. В конце снять с огня, дать настояться под крышкой несколько минут».
