Рецепты

Из красной смородины можно сделать не только вкусное варенье, но и легкую летнюю закуску. Необычный рецепт из этой кислой ягоды порадует домочадцев.

Шеф-повар Роман Трусов посоветовал приготовить из красной смородины необычную заправку для салата. В беседе с VKUSNO.plus он объяснил, что для этого понадобится сама ягода (200 г), листья салата, фриссе и шпинат (по 100 г), а также оливковое масло (300 мл), креветки (100 г) и сахар (150 г).

Для приготовления оливье не нужно бежать в магазин за маринованными огурцами, когда можно без особых усилий сделать их самим. Вкус хрустящих и в меру соленых овощей сделает салат намного пикантнее.

Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом VKUSNO.plus посоветовал хозяйкам запастись огурцами (200 г), одним лимоном, мятой (10 г) и солью (20 г).

Вовсе не обязательно ходить по дорогим заведениям, чтобы побаловать свой желудок необычным вкусом. Настоящий гастрономический праздник можно устроить, приготовив блюдо, которое станет альтернативой любимой окрошке.

Выращивая зеленый горошек на участке, некоторые даже не догадываются, какие кулинарные свершения пропадают зря. Из этого растения может получиться необычный и очень вкусный гарнир.

Бобовые могут идти в пасту для добавления сладковатого вкуса или же их можно пожарить на гриле с пряным маслом. Но самое интересное — попробовать зеленый горошек в японской темпуре, заявил шеф-повар Иван Шалдышов в беседе в порталом VKUSNO.plus.

Приготовить обычную кабачковую икру не сложно, но если учесть пару важных нюансов, то блюдо приобретает совершенно новые краски. Секрет от шеф-повара Антона Сальникова еще и поможет избежать неприятной уксусной горчинки.

Очень часто хозяйки допускают ошибку, покупая в магазине огромные кабачки. Только молодой овощ имеет яркий и насыщенный вкус. По весу он должен быть в пределах 300-400 грамм, поделился эксперт с VKUSNO.plus.

Отказ ресторанов фастфуда «Вкусно — и точка» продавать россиянам картофель фри нисколько не напугает, если самому овладеть этим полезным умением. Хрустящий гарнир подойдет к любому блюду.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с VKUSNO.plus посоветовал использовать фритюр, но если дома его не окажется, на помощь придут кастрюля и термометр. Масло лучше использовать специальное для таких случаев, но можно и простое рафинированное.

Одной ложки сливочного и невероятно легкого десерта будет достаточно, чтобы навсегда в него влюбиться. Повторить рецепт итальянской панна-котты от шеф-повара Ивана Шалдышова не составит труда и в домашних условиях.

В беседе с VKUSNO.plus специалист посоветовал предварительно замочить 15 граммов желатина на литр жидкости. Затем можно приступать к приготовлению смеси из 700 граммов сливок и 300 граммов молока. Заготовку нужно довести до кипения с 70 граммами сахара.

Аджика по рецепту от шеф-повара Антона Сальникова грамотно дополнит любой кулинарный шедевр. А если блюдо получилось не таким, как задумывалось, соус «прикроет» его недостатки.

Яркий вкус томатов и чеснока отлично сочетается с мясом. По кавказским заветам ни один шашлык не обойдется без этого соуса.

Аджику можно подавать даже к овощам. А как приготовить уникальную закуску, узнал VKUSNO.plus:

В процессе приготовления вареников с вишней возникает много проблем — сок вытекает, а ягоды просто вываливаются из теста. В этой кулинарной задаче помог разобраться шеф-повар Антон Сальников.

Именно эластичное и нервущееся тесто не даст вишне выйти «в свободное плавание». Для него понадобится: 100 граммов молока, 1,3 килограмма муки, два яйца, 10 граммов соли и 30 граммов сахара. Обязательно нужно оставить заготовку на час в холодильнике, предупредил эксперт в беседе с VKUSNO.plus.