Заготовка на зиму порадует домочадцев.
Иногда пряный и сладкий вкус перца теряется за другими ингредиентами в лечо. Но есть один простой способ сделать блюдо насыщенным, использовав рецепт от шеф-повара Антона Сальникова.
Простая закуска украсит застолье в любое время года, а пока не закончился сезон перцев, лучше поспешить с приготовлением. В беседе с VKUSNO.plus специалист рассказал, как сделать любимое россиянами угощение идеальным.
Напиток получится не хуже, чем в кофейне.
Летом от изнуряющей жары спасает не только лимонад из холодильника. Бариста Ульяна Козиевская рассказала, как можно полакомиться освежающим и бодрящим кофе со льдом не выходя из дома.
В беседе с изданием VKUSNO.plus мастер поделилась двумя рецептами, которые не потребуют особых навыков. Холодный кофе можно приготовить как с блендером, так и без.
Грибы получаются очень сочными и вкусными.
Отличным дополнением к шашлыку станут шампиньоны, запеченные на гриле. И главный секрет такого блюда — правильный маринад.
Шеф-повар Антон Калер в беседе с порталом VKUSNO.plus поделился несколькими способами маринования грибов. С помощью приправ и соусов можно сделать это блюдо еще сочнее и вкуснее.
Для гриля подходят грибы любого размера.
Выращенным трепетным трудом кабачкам нашлось идеальное применение. Летняя закуска разбавит застолье и займет почетное место среди маринованных огурцов и помидоров.
Рецептом поделился с VKUSNO.plus шеф-повар Антон Калер. Чтобы не мучаться с нарезкой, лучше всего использовать овощечистку. А мариновать кабачки можно в чем угодно, но, если времени уже нет, а гости вот-вот появятся на пороге, можно задействовать пакет или вакуум: так процесс ускорится. В остальном все просто:
Хрустящая карамель сведет с ума.
Из ревеня можно приготовить не только кисели и варенье, но и настоящее ресторанное блюдо. От одного только вида пирога-перевертыша от шеф-повара Ивана Шалдышова слюнки текут.
Для теста понадобится 250 грамм муки, 125 грамм сливочного масла, 8 грамм разрыхлителя, 60 грамм сахарной пудры, одно яйцо и щепотка соли. Охлажденное масло нужно натереть и все ингредиенты смешать. Песочное тесто лучше убрать в холодильник на 2-3 часа и приступить к начинке.
Очень часто овощи подгорают и не пропекаются до готовности.
Пожарить овощи на гриле, чтобы они были вкусными, — не такое простое дело, как кажется на первый взгляд. Для этого нужно знать несколько секретов приготовления.
Шеф-повар Антон Калер в беседе с порталом VKUSNO.plus отметил, что нужно обязательно выбирать молодые, спелые и вкусные овощи, иначе они будут горчить. Кабачки и баклажаны должны быть маленькие, а шампиньоны и болгарские перцы подходят любые.
Еще один секрет — в правильном маринаде и подобранных специях.
Понадобится всего четыре ингредиента.
Найти по-настоящему сливочное и вкусное мороженое на полках магазинов — задачка не из легких. Но зачем далеко ходить, когда все, что нужно, есть уже на кухне.
Пара секретов от шеф-повара Антона Калера сделают мороженое мягким и воздушным, без хрустящих на зубах льдинок. В беседе с VKUSNO.plus он рассказал, что для этого недостаточно просто отправить смесь в морозилку: каждые 15 минут пломбир надо доставать и перемешивать. Оставлять заготовку лучше на всю ночь.
Нужно знать пару важных нюансов.
Наступает сезон перцев — самый подходящий для кулинарных свершений. Нафаршировать аппетитный овощ не составит труда. А если использовать пару секретных маневров, то получится настоящий шедевр.
Начинать можно сразу с выбора сорта. Шеф-повар Антон Калер советует брать болгарский перец из-за его сладости. Но и из обычного можно убрать злосчастную горечь. Овощ достаточно ошпарить соленой водой и сразу поместить в холодную. Саму кожицу снимать не надо — она поможет сохранить форму.
Таким угощением можно удивить всех домочадцев.
Приготовить вкусное и привлекательное на вид варенье не составит труда, если знать все нюансы. Одна кулинарная уловка позволит сохранить презентабельность ягод, которые не сморщатся, ожидая в банке своего звездного часа.
Лучше замариновать мясо заранее, чтобы получить хороший результат.
У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления такого блюда, как шашлык. Но есть беспроигрышный вариант сделать мясо сочным, мягким и вкусным.
Актриса Ольга Спиркина в беседе с порталом VKUSNO.plus призналась, что уже много лет использует для шашлыка проверенный маринад. Такой способ никогда ее не подводил, и результат всегда был на высшем уровне.
Она не использует для маринада уксус и лимонную кислоту, а берет кефир.
