Рецепт куриной печени в панировке
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Десять минут у плиты, и можно накрывать на стол.
Куриная печень в сметане или же просто тушенная с луком — такие вариации блюд знакомы всем с детства. Но что, если немного отойти от традиций и приготовить этот субпродукт совершенно по-другому?
Достаточно обвалять кусочки печени в панировочных сухарях. Ужин точно получится выше всех похвал.
- печень, 300 г;
- мука, 5 ст. л.;
- панировочные сухари, 20-30 г;
- яйца куриные, 2 шт.
Перед приготовлением печень нужно порезать небольшими кубиками и проткнуть ножом в нескольких местах. Затем обвалять в предварительно смешанных муке, панировочных сухарях и куриных яйцах.
Жарить лучше всего на растопленном жире — так получится намного вкуснее. Выложить кусочки на сковороду и дождаться, пока они не станут румяными. После этого сразу убрать огонь на минимум и томить еще в течение пяти минут.