Нужно ли варить гречку

Многие люди проводят на кухне значительную часть времени. Однако не всегда это бывает оправдано. К примеру, крупы, которые мы часто используем для гарниров, далеко не всегда нуждаются в многочасовой варке.

Оказывается, многие них из достаточно лишь замочить в воде. Благодаря такому трюку, во-первых, сохранится больше полезных веществ, а, во-вторых, получится более рассыпчатая структура, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Иван Кудряшов.

Так поступать он советует, например, с гречкой. Она размокнет даже в холодной жидкости: достаточно лишь немного подождать. А если времени нет, то воспользуйтесь экспресс-вариантом.