Крышка лишняя: рис не «окрасится» в серый цвет с этой хитростью

Рис
Рис
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Рис
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Простой способ не дать рису потемнеть

Если рис у вас при варке становится некрасивого сероватого цвета, попробуйте этот несложный прием. Воду для варки посолите и добавьте несколько капель лимонного сока, уксуса или раствора лимонной кислоты. Главное, не переборщить, иначе рис может не свариться. И использовать посуду, которая не боится кислот. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Крупу засыпайте только в кипящую воду.

 •••

Батончики покупать не нужно: полезную сладость из овсянки легко сделать самим

Батончик
Батончик
Источник изображения

Photo by Hayley Maxwell on Unsplash

Батончик
Источник изображения

Photo by Hayley Maxwell on Unsplash

С таким лакомством о конфетах не вспомните.

Батончики-мюсли в магазинах стоят дороже, чем плитка темного шоколада. На самом деле их себестоимость совсем невысокая. Остальное — торговая наценка.

Так зачем переплачивать, если сделать сладость можно своими руками? При этом получится не одна конфета, а запас на полмесяца, а то и на весь месяц.

 •••

Об этой крупе знает одна из ста хозяек: остальные даже названия «фрике» не слышали

Пшеница
Пшеница
Источник изображения

Photo by Tomasz Filipek on Unsplash

Пшеница
Источник изображения

Photo by Tomasz Filipek on Unsplash

Восточные кулинары давно открыли для себя этот продукт.

С каждым годом перечень круп становится все шире. Теперь продвинутые хозяйки готовят гарниры не только из гречки и перловки. Наряду с киноа и кускусом популярность набирает фрике.

Так называется особый вариант пшеничной крупы с копченым привкусом. Зерно собирают еще зеленым, слегка обжигают в снопах. Затем его прокаливают и перетирают.

 •••

Не зря убежденные зожники горстями едят киноа: 5 полезных свойств продукта

Киноа
Киноа
Источник изображения

Photo by Dan Dennis on Unsplash

Киноа
Источник изображения

Photo by Dan Dennis on Unsplash

Стоит готовить его хоть раз в неделю.

Суперфуд киноа стал популярен в 2008 году в США благодаря телеведущей Опре Уинфри. Звезда экрана три недели сидела на диете, включавшей эту крупу.

Киноа — это не зерно, а семена лебеды. Продукт появился вовсе не в 21 веке, а около 4000 лет назад. В ту эпоху за полезные свойства его прозвали «золотом инков».

 •••

В 90-е такие котлеты помогали экономить и быть сытыми: на вкус, как из мяса

Котлеты
Котлеты
Источник изображения

Изображение от timolina на Freepik

Котлеты
Источник изображения

Изображение от timolina на Freepik

Любители бюджетной кухни оценят лайфхак.

В девяностые годы о походах в рестораны и не мечтали. Даже дома не каждый мог позволить себе ужин из блюд, в составе которых было мясо.

Тогда-то хозяйки и придумали рецепт котлет из «Геркулеса». Они сытные, по аромату и вкусу напоминают классические. Все благодаря одному дешевому ингредиенту.

 •••

Почти все нарушают эти правила хранения крупы: потом только выбросить

Крупы
Крупы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Крупы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Создать хорошие условия не так уж сложно.

Чаще всего крупу покупают впрок, но она быстро портится. Причина заключается в незнании или нарушении условий хранения. Чтобы не пришлось выбрасывать продукт, запомните три простых правила и всегда соблюдайте их.

Пересыпайте злаки в герметичные банки или контейнеры. Если хранить в пакете, то они окислятся и прогоркнут. От постоянного контакта с воздухом и влагой крупа придет в негодность. Кроме того, в ней заведутся мучные жуки и черви.

 •••

Как нужно правильно наматывать спагетти на вилку

Спагетти
Спагетти
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Спагетти
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Тарелка должна быть правильной формы.

Тысячи россиян обожают пасту, но лишь единицы умеют ее правильно есть. Глядя, как ловко итальянцы наматывают ее на вилку, остается им только позавидовать. «Макаронный этикет» не позволяет им откусывать или шумно затягивать ртом спагетти.

Никакого секрета нет. Просто итальянцы ставят вилку ближе к краю и прокручивают ее. Делают они это медленно, чтобы соус не летел в разные стороны.

 •••

Почему в Европе считают перловку суперфудом

Мужчина
Мужчина
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Мужчина
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

У нас на нее рыбу ловят.

В России сегодня мало кто готовит перловую кашу. Крупу добавляют в рассольник и некоторые другие блюда, но в целом она не пользуется популярностью.

В США и Европе относятся к ней как к настоящему суперфуду. Мало какой продукт сможет похвастаться содержанием такого же количества полезных веществ.

 •••

Как приготовить вкусную пшенную кашу

Блюдо получится как из русской печи.

Пшенная каша — одна из самых вкусных и полезных. Вот только идеально приготовить ее удается не каждой хозяйке: часто каша пригорает при варке и потом горчит.

В такой ситуации выручит этот «ленивый» рецепт. Он из серии «залил молоком и «забыл». Хлопот — минимум, а на выходе получится нежнейшее угощенье.

 •••

Как избавиться от крупяных жучков

Крупы
Крупы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Крупы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Запасы останутся в целости и сохранности.

Крупяные жучки могут появиться на кухне даже у самой чистоплотной хозяйки. Продукты, которые вы покупаете, могут быть заражены этими вредителями.

Генеральная уборка проблему не решит — здесь нужны другие методы.

 •••