Салат из свежих огурцов и помидоров — отрава? Врач внес ясность

В наши дни интернет заполнили многочисленные статьи о здоровом образе жизни и правильном питании. Нутрициологи и фитнес-гуру призывают не только исключить сахар, фаст-фуд и алкоголь из рациона, но и отказаться от огуречно-помидорного салата.

Утверждается, что любимое многими блюдо вредно для здоровья. Ведь в томатах содержится аскорбиновая кислота, а в огурцах — аскорбиназа, элемент, расщепляющий первое вещество. И якобы ингредиенты конфликтуют между собой.

Гастроэнтеролог Ирина Бережная развеяла популярный миф. Медик замечает, что кислая среда помидоров и щелочная среда огурцов лишь дополняют друг друга, образуя полезный и вкусный коктейль, рассказывает портал «Дача».