Кожура со свежих помидоров слетит сама: положите их в «особую» воду

Помидоры
Помидоры
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Помидоры
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Сэкономите кучу времени.

Чтобы приготовить аджику или любой другой соус с томатами на зиму, с плодов нужно снять кожуру. И мало кто знает, что справиться с этой непростой задачей можно всего за пару минут.

Достаточно лишь положить помидоры в «особую» воду. После этого кожица сама слетит.

 •••

Для этой узбекской закуски нужны всего два продукта: один их них — помидоры

Салат
Салат
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Салат
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Можно хоть каждый день делать.

Если в холодильнике у вас залежалась пара помидоров, а огурцов для салата нет, не торопитесь в магазин. Приготовьте простую закуску из того, что есть: она 100% понравится домочадцам.

Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» подсказал рецепт ачучука. Его каждый день подают на стол в солнечном Узбекистане.

 •••

Эти два лайфхака пригодятся каждой хозяйке: готовить с ними станет проще и быстрее

Морковь
Морковь
Источник изображения

Photo by Harshal S. Hirve on Unsplash

Морковь
Источник изображения

Photo by Harshal S. Hirve on Unsplash

Повторить трюки сможет даже ребенок.

Иногда второстепенные процессы на кухне отнимают львиную долю времени. Многие не любят по этой причине готовить блюда с большим количеством овощей.

Морковь, к примеру, сначала нужно очистить. Есть простой способ снять кожуру быстро и при этом не срезать лишнего.

 •••

Суперзакуска на зиму из порченых помидоров: можно на хлеб и вместо соуса

Помидоры
Помидоры
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Помидоры
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Она преобразит любое блюдо.

Свежие помидоры при комнатной температуре долго не пролежат. Максимум неделю, да и то, если влажность воздуха будет 85-95%, а температура не поднимется выше 10-15 градусов.

Если томаты изменили цвет, стали мягкими или на кожуре появились темные пятна, значит, они начали портиться. Не спешите такие плоды выбрасывать — приготовьте из них потрясающую закуску на зиму. В нее можно просто макать свежий хлеб или использовать в качестве соуса.

 •••

Такие маринованные помидоры съедаются махом: в рецепте нет ни капли уксуса

Маринованные помидоры
Маринованные помидоры
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Маринованные помидоры
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Заготовки долго не испортятся.

Маринованные помидоры можно приготовить без грамма уксуса. Не верите? Значит, попробуйте закатать томаты на зиму по этому рецепту.

Солиться овощи будут в собственном соку. В нем достаточно кислоты, поэтому заготовка долго не испортится.

 •••

Залейте и закатайте: маринованные помидоры получаются плотными и ароматными

Помидоры
Помидоры
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Помидоры
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Консервация из серии «проще простого».

Кому хочется возиться часами с консервацией, стерилизовать овощи в жару у плиты? Вот и ищут дачники простые, но проверенные рецепты. Этот как раз такой.

Его преимущества в том, что помидоры не трескаются в банках, пропитываются ароматами специй и получаются в меру солеными. На литровую банку солений вам потребуются продукты в количестве, указанном ниже.  

 •••

Фаршированные помидоры «с перчинкой»: не потеряют форму и через полгода хранения

Помидоры
Помидоры
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Помидоры
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Вот как заготовить их на зиму.

Консервировать помидоры можно не только целыми, но и фаршированными. Берите плотные томаты, чтобы они не помялись в банках.

Правильный отбор овощей — только половина успеха. В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога Людмила Кирилюк рассказала, как их начинить, чтобы точно не испортить форму.

 •••

5 минут, и на вашем столе кулинарный шедевр: салат из помидоров по-корейски

Салат из помидоров
Салат из помидоров
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Салат из помидоров
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Вкус овоща меняется кардинально.

Если салат из помидоров и огурцов уже надоел, то приготовьте закуску из томатов по-корейски. На все про все потратите не более пяти минут.

Благодаря чесноку, перцу и специям вкус овоща заметно преобразится. Получится настоящий кулинарный шедевр, который и на праздничный стол подать не стыдно.

 •••

Киньте это в банки, и кожица у помидоров не лопнет: хитрость от шеф-повара

Маринованные томаты
Маринованные томаты
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Маринованные томаты
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Маринованные томаты будут как на картинке.

Кожица на томатах при мариновании часто лопается. На вкус закуски это не влияет, но сильно портит внешний вид солений.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» поведал, как можно избежать растрескивания. Нужно четко соблюдать три простых правила.

 •••

Даже после заморозки томаты будут будто с грядки: вот что делают умные хозяйки

Помидоры
Помидоры
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Помидоры
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

«Запас» всегда должен быть в холодильнике.

Многие хозяйки замораживают продукты на зиму. Некоторые пытаются сохранить свежими помидоры, но овощи теряют свой вкус, становясь водянистыми.

Ошибка кроется в нарезке продукта. Никогда нельзя томаты оставлять цельными или делить их на две или четыре части. Помидоры сначала следует превратить в пюре, разложить по формам и только тогда отправлять в морозильную камеру.

 •••