Можно ли делать пельмени из куриного фарша
Фото — Legion-media.ru
Домочадцы будут в восторге от вашего кулинарного таланта.
Решили приготовить домашние пельмени, но совсем нет времени бежать в магазин за свининой или говядиной? Не беда: найдите дома курицу, и блюдо будет у вас в кармане.
Шеф-повар Илья Куваев в беседе с порталом «Вкусно+» выразил уверенность, что куриный фарш очень недооценен кулинарами. Из него получается превосходная начинка для пельменей. Ничуть не хуже, чем из свиного и говяжьего.
«Конечно, можно использовать куриный фарш. Для этого подойдет филе бедра, оно жирное. Чтобы сделать диетический продукт, можно взять куриную грудку, но она будет немного сухой.
Можно также разбавить суховатой грудкой жирную свинину, получится очень хорошо. В общем, курица замечательно раскрывается не только с любым видом мяса, но и как самостоятельная начинка».