Константин Ивлев поделился секретом сочных и вкусных пельменей
Так всегда делали на Руси.
Пельмени всегда считались на Руси особым блюдом. Готовят хозяйки их и сейчас.
Многие для сочности добавляют в фарш колотый лед. Но это не все секреты, которыми пользуются профессионалы.
Константин Ивлев в шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница» рассказал, что никогда не будет лепить яство без одного простого продукта. Он точно найдется у вас в холодильнике.
«Вот мой секрет: я всегда в фарш добавляю мягкое сливочное масло и только потом начинаю пельмени формировать.
Для чего я это делаю: вперемешку с мясным или рыбным соком это дает яркий и насыщенный вкус».
