«Битва шефов» на телеканале «Пятница»

За баталиями в кулинарном шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница» следят миллионы зрителей. Мнения о происходящем на экране разные. Кто-то в комментариях называет сюжет постановочным, но многие уверены, что в студии все происходит по-настоящему.

Понятно, что всего по телевизору не покажут. Зато участники знают, что остается за кадром, и делятся подробностями, как финалистка шоу Анастасия Морозова.

По ее словам, условия в программе жесткие, дисциплина строгая. О том, чтобы подсмотреть рецепт или получить дополнительные минуты, и речи не идет. На площадке нужно быть к 6 утра. Съемки могут закончиться и за полночь.

Квашеная капуста не самая простая закуска. Иногда даже с правильными ингредиентами и идеально рассчитанными пропорциями она получается мягкой, «сопливой» и порой даже горькой.

В шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница!» Константин Ивлев объяснил, как правильно приготовить популярное советское блюдо. Огромную роль, по его мнению, играют кочаны, которые хозяйки шинкуют. Тут нужно с выбором в магазине не ошибиться.

Хозяйки привыкли готовить шарлотку из муки, яиц и яблок. Только вот в «Книге вкусной и здоровой пищи», изданной в 1939 году, состав этого пирога был совсем иным.

Список ингредиентов раскрыл Константин Ивлев в шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница». Оказалось, что два из трех основных ингредиентов раньше не добавляли.

По сути, шарлотка состояла из белого хлеба, яблок и сливочного масла. Все мелко нарезалось и запекалось до образования румяной корочки.

Не только щи да каши ели на Руси. Часто хозяйки баловали своих мужей-работяг пельменями с мясом. О холодильниках тогда никто и не слышал, поэтому для сохранности полуфабрикатов использовали подручные средства.

Константин Ивлев в шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница» объяснил, что именно добавляли к мясу хранительницы очага. Благодаря этому продукту и блюдо было вкуснее, и не портилось оно намного дольше.