Кондитер поделилась рецептом грушевого пирога
Фото — Legion-media.ru
У вас все получится с первого раза.
Если перед Новым годом вы совсем закрутились и не знаете, что приготовить к застолью на десерт, то этот рецепт необычного пирога придется как нельзя кстати. Секрет идеального вкуса кроется даже не в воздушном тесте, а необычной начинке.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская рассказала, как не допустить ошибку в процессе. Главное — делать все последовательно.
- яйца, 3 шт.;
- сахар, 120 г;
- соль, щеп.;
- кефир, 160 мл;
- сливочное масло, 80 г;
- сода, 0,5 ч. л.;
- разрыхлитель, 2 ч. л.;
- корица молотая, 0,5 ч. л.;
- мука, 230 г;
- груша, 3 шт.
В миску всыпать сахар, щепотку соли и разбить яйца. Взбить миксером в течение четырех минут. Вылить туда теплый кефир комнатной температуры и добавить растопленное и остывшее сливочное масло.
Хорошенько все перемешать. В отдельной миске соединить муку с содой, разрыхлителем и корицей.
«Теперь в два приема добавить все эти ингредиенты в тесто и аккуратно размешать венчиком. Перелить тесто в форму и распределить равномерным слоем.
Разрезать каждую грушу на маленькие кусочки, вставить в тесто, немного их утапливая. Отправить пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут».