Какая самая частая ошибка при приготовлении сырников
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Отступите от привычного рецепта.
То и дело от соседок и подруг можно услышать: «Сырники не получаются», «Сырники опять не удались». И это неудивительно: блюдо, вроде, простое, но проблемы с его приготовлением у каждой второй хозяйки.
Шеф-повар Эрик Козлов в беседе с порталом «Вкусно+» назвал главную ошибку кулинаров-любителей. Они берут плохой некачественный творог, но при этом добавляют «лишние» ингредиенты.
«Сырники не развалятся, если взять качественный творог. Тогда не придется добавлять ни крахмал, ни муку, ни манку».