Как жарить омлет без подсолнечного масла
Фото — Legion-media.ru
Фото — Legion-media.ru
Не спешите ставить запрет на жирный продукт.
Многие люди стараются сократить потребление сливочного и подсолнечного масла. В первую очередь они отказываются от жарки на этих продуктах. Но тут встает вопрос: как готовить, чтобы ничего не пригорело?
Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал, что сделать омлет всухую можно только на хорошей тефлоновой сковороде. Но и делать из масла главного врага, по мнению кулинара, не стоит.
«Я не вижу смысла отказываться от подсолнечного и сливочного масла, потому что эти продукты в умеренному количестве полезны. Можно на кокосовом масле жарить.
Просто когда мы жарим, следует добавлять нужное количество масла, в зависимости от того, что мы делаем. Если это яичница, то вполне достаточно 5-10 миллиграмм размазать на сковородке и все будет хорошо, ничего не пригорит. Если мы говорим о сырниках, то их надо в большом количестве масла жарить, чтобы они нормально приготовились. Потом обсушить на салфетке».
