Омлет чаще всего жарят на сковороде, реже запекают в духовке и почти никогда не варят. Третий способ игнорируют напрасно, ведь на выходе можно получить пышное воздушное блюдо. Оно не пригорит даже у забывчивых хозяек.
Для его приготовления нужен полиэтиленовый пакет. А вот масло, наоборот, в омлет не добавляют.
Блюдо подают оригинальным способом.
Еврейская кухня богата блюдами, которые готовят из простых повседневных продуктов. Омлет хъайлё делают почти так же, как классический, привычный для россиян.
Разница в том, что в него кладут много зелени. Еще одно отличие заключается в подаче. К ней и нужна крупа.
С составом можно экспериментировать.
Омлет готовили еще древние персы, причем они смешивали яйца не только с водой или молоком, но и с другими ингредиентами. В Большом кулинарном словаре, составленном Александром Дюма, это блюдо тоже упоминается в нескольких вариациях, в том числе с зеленью и грибами.
Мы предлагаем вам пойти дальше и превратить омлет в салат. Для этого потребуется 2-3 дополнительных продукта и лишних 5 минут времени.
Во вкусе появится пикантная нотка.
Издавна в сельской местности Прованса одним из популярных блюд был омлет жнецов. Он прозван так, потому что работники полей брали его с собой, заложив между ломтями хлеба.
От классического блюда он отличается всего одним ингредиентом. Это лук, и не просто репчатый.
Нужно кое-что добавить к яйцам и молоку.
Многие готовят омлет без добавок или разнообразят его овощами, ветчиной. Это блюдо может быть и сладким, если взбить яйца не с обычным молоком, а с «шоколадным».
По форме оно напоминает блин, но в нем нет муки. Подавать готовое лакомство можно с любимым вареньем, сметаной или совсем без соусов.
Получается прекрасный завтрак для всей семьи.
Омлет на завтрак любят во всем мире. В Испании он называется фриттатой и готовится с самыми разнообразными добавками — сыром, беконом, овощами и зеленью.
Местные хозяйки жарят его не на сковороде, а запекают в духовке. Благодаря этому блюдо становится пышным, воздушным и очень вкусным.
За пышностью блюда тоже не гонятся.
Омлет при кажущейся простоте до сих пор является символом изысканной французской кухни. Когда кулинар устраивается на работу в парижский ресторан, его просят приготовить омлет. Это своего рода тест на профпригодность.
Как рассказала шеф-повар Наталья Березова, он должен быть тонким, немного жидким внутри и сливочным на вкус. Ничего общего с тем блюдом, которое готовят в России. Разве что ключевые продукты те же — яйца, соль, перец, но только не молоко.
Завтрак будет как в ресторане.
Омлет считается простым повседневным блюдом. Однако если приготовить его по-особому, то незатейливое яство легко затмит и сырники, и блины.
Кулинарный блогер Марина Кириллова предлагает добавить к яйцам немного кабачка и замороженной мексиканской смеси. Завтрак сразу же станет ресторанным.
Незатейливый омлет может легко затмить и сырники, и оладьи. Стоит лишь приготовить его по молдавскому рецепту.
Благодаря добавлению брынзы блюдо получится невероятно нежным и будет таять во рту. А зелень придаст вкусу пикантность.
Внимательно следите, чтобы не подгорел.
«Воздушный» омлет готовится не только в духовке, но и в микроволновой печи. Рецепт при этом почти не отличается, однако есть свои тонкости тепловой обработки.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Рецепты молодой хозяйки» Анна Афанасова поделилась рекомендациями. Чтобы блюдо получилось вкусным, следует внимательно следить за временем. Конечно, забывать о дополнительных ингредиентах тоже не стоит.
