Как жарить минтай в панировке
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Оказывается, все очень просто.
Минтай не самый простой продукт. Многие хозяйки не берутся его готовить, потому что после жарки он становится «резиновым».
Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыл секрет приготовления. Эта рыба сама по себе не обладает ярким вкусом, поэтому жарить ее нужно исключительно в панировке.
«Так вы сохраните сочность рыбы и дополните ее вкус. А лучшие специи для минтая — соль и перец».
