Как запечь перловку с курицей в духовке
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Просто выложите продукты в три слоя.
Перловка — это не только походная еда или крупа для рассольника. Кашу можно приготовить ничуть не хуже, чем рис или гречку.
Запеките ее в духовке вместе с курицей, а не просто отварите. При таком способе крупа не будет пресной и невкусной.
- куриное филе, 400 г;
- перловая крупа, 250 г;
- лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- вода, 400 мл;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- специи для птицы по вкусу;
- соль по вкусу.
Предварительно промойте перловку и замочите на 4 часа. После выложите ее в жаропрочную форму и распределите ровным слоем. Морковь и лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета.
Филе нарежьте ломтями средней толщины и разложите по крупе. Посолите мясо и приправьте, затем накройте слоем из овощей. Залейте в форму кипяток, накройте фольгой и сразу поставьте в духовку. Выпекайте в течение часа при 190°C.