Просто выложите продукты в три слоя.
Перловка — это не только походная еда или крупа для рассольника. Кашу можно приготовить ничуть не хуже, чем рис или гречку.
Запеките ее в духовке вместе с курицей, а не просто отварите. При таком способе крупа не будет пресной и невкусной.
В России сегодня мало кто готовит перловую кашу. Крупу добавляют в рассольник и некоторые другие блюда, но в целом она не пользуется популярностью.
В США и Европе относятся к ней как к настоящему суперфуду. Мало какой продукт сможет похвастаться содержанием такого же количества полезных веществ.
Получится нежной, рассыпчатой и ароматной.
Перловку перед приготовлением обычно замачивают в воде. Иногда на пару часов, иногда на целую ночь. Благодаря этому она быстрее варится.
Если у хозяйки много дел, то она может и не подготовить крупу с вечера. Расстраиваться не стоит. Как сварить кашу меньше чем за час, рассказал шеф-повар, победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев, общаясь с порталом «Вкусно+».
Такой и королю подать не стыдно.
Наверное, каждая хозяйка в России знает, как готовится рассольник. Это блюдо уже давно стало одним из символов славянской кухни, известным во всем мире.
Рецепт не самый простой. Нужно знать пару хитростей, чтобы суп получился красивым, вкусным и ароматным — таким, каким и должен быть.
Вы перестанете недолюбливать эту крупу.
Перловая крупа нечасто бывает на наших столах. Возможно, всему виной ее потребление в армии и больницах, а, может быть, потому, что не все могут вкусно приготовить эту кашу.
Секретами приготовления этой крупы с порталом «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова.
Не стоит бояться экспериментов.
Большинство людей готовят плов по классическому рецепту. Получается, конечно, вкусно, однако блюдо быстро приедается и перестает удивлять.
Поэтому не бойтесь экспериментировать. Замените, например, рис на другую крупу, и кушанье сразу заиграет новыми красками.
С утра на кухне вас ждал сюрприз: замоченная с вечера перловка неожиданно окрасилась в розовый? Не торопитесь выкидывать ее в мусорное ведро.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что необычный цвет является одним из свойств этой крупы. Есть ее можно и нужно, никакого вреда здоровью «покрасневшее» блюдо не причинит.
Просто сварить крупу недостаточно.
Петр I уважал традиционную русскую кухню. Первый российский император особенно любил перловую кашу, приготовленную по необычному рецепту.
Особенность блюда в том, что перед варкой крупа настаивается. Ее нужно залить водой и оставить в кастрюле на всю ночь, чтобы утром готовить.
Даже малоежки будут сыты и довольны.
Если вы думаете, что из перловки невозможно приготовить вкусное блюдо, то сильно заблуждаетесь. Опытные кулинары знают, как сделать настоящий шедевр из этой крупы.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов поделился рецептом. Получится невероятно вкусное и пикантное яство.
Неопытные кулинары при виде данной картины теряются.
Перловка иногда начинает играть всеми цветами радуги: и фиолетовым, и красноватым, и даже синеватым. Считается, что все дело в том, что хозяйка не подготовила крупу должным образом перед готовкой.
Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» подтвердил: действительно, перловую крупу необходимо замачивать. И на довольно продолжительное время.
