Перед ароматом трудно устоять.
Перловку не зря называют солдатской кашей. Она питательная, особенно если добавить в нее тушенку. Да и приготовить ее в полевых условиях можно довольно быстро.
Если отойти от привычного рецепта и заменить мясо на овощи, получится ароматнее и вкуснее. Предварительно замачивать крупу не нужно.
У нее приятный карамельный аромат.
Русские цари питались не только икрой да осетром. В их меню было много простых и сытных блюд. Петр Первый, например, очень любил «жемчужную кашу».
Готовили ее из обычной перловой крупы, а прозвали так, потому что «перл» и есть жемчужина. Царское угощенье томили в русской печи, но вы можете использовать обычную духовку.
Некоторые противопоказаны и детям, и взрослым.
Завтракать кашей приучают с детского сада. Кажется, ничего не может быть лучше для растущего организма. Однако эксперты предупреждают: не всякая каша одинаково полезна для здоровья.
Большинство довольствуется рисовой и манной крупой или овсяными хлопьями быстрого приготовления. Но в таких кашах слишком много крахмала и быстрых углеводов, которые перевариваются мгновенно. Человек попросту не успевает получить насыщение.
Идеальное блюдо для постного меню.
В СССР очень часто подавали перловку в столовых, санаториях, детских лагерях и готовили ее дома. Сейчас хозяйки так активно крупу не используют, иногда ее только в рассольник добавляют.
Шеф-повар Олег Ольхов считает, что гарнир забыт совершенно напрасно. В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар поделился простым рецептом блюда, которое он лично готовил не один десяток раз.
Просто выложите продукты в три слоя.
Перловка — это не только походная еда или крупа для рассольника. Кашу можно приготовить ничуть не хуже, чем рис или гречку.
Запеките ее в духовке вместе с курицей, а не просто отварите. При таком способе крупа не будет пресной и невкусной.
В России сегодня мало кто готовит перловую кашу. Крупу добавляют в рассольник и некоторые другие блюда, но в целом она не пользуется популярностью.
В США и Европе относятся к ней как к настоящему суперфуду. Мало какой продукт сможет похвастаться содержанием такого же количества полезных веществ.
Такой и королю подать не стыдно.
Наверное, каждая хозяйка в России знает, как готовится рассольник. Это блюдо уже давно стало одним из символов славянской кухни, известным во всем мире.
Рецепт не самый простой. Нужно знать пару хитростей, чтобы суп получился красивым, вкусным и ароматным — таким, каким и должен быть.
Получится нежной, рассыпчатой и ароматной.
Перловку перед приготовлением обычно замачивают в воде. Иногда на пару часов, иногда на целую ночь. Благодаря этому она быстрее варится.
Если у хозяйки много дел, то она может и не подготовить крупу с вечера. Расстраиваться не стоит. Как сварить кашу меньше чем за час, рассказал шеф-повар, победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев, общаясь с порталом «Вкусно+».
Вы перестанете недолюбливать эту крупу.
Перловая крупа нечасто бывает на наших столах. Возможно, всему виной ее потребление в армии и больницах, а, может быть, потому, что не все могут вкусно приготовить эту кашу.
Секретами приготовления этой крупы с порталом «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова.
Не стоит бояться экспериментов.
Большинство людей готовят плов по классическому рецепту. Получается, конечно, вкусно, однако блюдо быстро приедается и перестает удивлять.
Поэтому не бойтесь экспериментировать. Замените, например, рис на другую крупу, и кушанье сразу заиграет новыми красками.
