Как вкусно запечь голень индейки в духовке
Фото — Legion-media.ru
Долго возиться с готовкой не придется.
Если не хотите несколько дней думать, что же приготовить на ужин, спасет одно старинное русское блюдо. Раньше большой кусок мяса запекался в печи, сейчас с этим не хуже справится и духовка.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Как вкусно!» Людмила Юхновец поделилась древним рецептом, который и сейчас выручит хозяйку.
- 2 большие голени индейки;
- 1 ст. л. паприки;
- 0,5 ч. л. перца чили;
- 0,5 ч. л. куркумы;
- 2 ч. л. соли;
- 1 ч. л. черного молотого перца;
- 100 г сливочного масла;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 ч. л. сушеного чеснока.
Смешать все специи. Добавить к ним сливочное масло, немного подогреть и перемешать. Репчатый лук измельчить в миксере до однородной кашицы. Все смешать.
«Освобождаем голень индейки от кожи ножом, обмазываем внутри специями и снова натягиваем кожу. Сверху также обмазываем специями.
Даем постоять 30-40 минут под пищевой пленкой, затем накрываем фольгой и убираем в духовку на час при 200 градусах».
