Как сделать тесто, которое не липнет к рукам
Фото — Legion-media.ru
Выпечка сразу кажется не такой уж и страшной.
Желание порадовать домочадцев пышными ароматными пирожками есть всегда, но порой хозяйкам так не хочется возиться с тестом. Оно всегда же липнет к рукам, тянется, пачкает поверхности.
Елена Тарасова, автор блога «Кулинарный Техникум», в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыла секрет замешивания, при котором ни ваши руки, ни кухонный стол не покроются мучными кляксами. Такая заготовка не пристает к коже, легко лепится и раскатывается. Готовить одно удовольствие.
- мука, 600 г;
- майонез, 150 мл;
- теплая вода, 250 мл;
- сухие дрожжи, 15 г;
- сахар, 1,5 ст. л.;
- соль, 1/2 ч. л.
В теплой воде растворите сахар, соль и дрожжи, добавьте майонез. Тщательно перемешайте в глубокой миске. Постепенно ввести просеянную муку, замесить до однородности, пока не получится мягкое, чуть липкое тесто. Оно должно немного цепляться за пальцы, но не прилипать к ладоням.
Накройте полотенцем и оставьте на час, можно приспустить три раза подряд, чтобы выпечка получилась пышной и воздушной. Такое тесто идеально подходит для пирожков. Как для приготовления в духовке, так и на сковороде. Выпекать нужно при 220 градусах около 15 минут.