Как сделать идеальное тесто для мантов

Этим блюдом можно накормить всех домочадцев, да еще и на завтра останется. Сытные и сочные манты станут отличным вариантом на ужин после тяжелого долгого дня: голодным точно не останется никто.

Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыл секреты идеального теста для мантов. Оно, оказывается, не подходит для пельменей из-за одной важной рецептурной особенности.

Оно заключается в том, что для мантов тесто делается только из муки и воды. И туда добавляется соль.

Как правило, эти изделия лепятся методом защипа. Делается большой кружок, закладывается начинка, защипываются края. Это можно сделать фигурно и красиво, а можно и просто аккуратно скрепить, чуть намочив край теста.