Как сделать блины с дырочками
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Такие нежные, что даже есть жалко.
Дети выпрашивают ажурные блинчики с дырочками, а они у вас, как назло, никогда не получаются? Не беда: добиться эффекта «кружева» очень легко.
Шеф-повар Ольга Бородина успокоила читателей портала «Вкусно+»: никакой магии в блинных дырочках нет, нужно просто чуть изменить привычный рецепт. Попробуйте, например, вместо молока взять кефир.
«Дырочки в блинах получаются при добавлении соды в тесто, при взбивании теста блендером, при просеивании муки и при использовании газированной воды или кисломолочных продуктов для замеса теста».