Как приготовить винегрет
Фото — Legion-media.ru
Мало кто решается включать в привычный рецепт такие необычные добавки.
Приближаются праздники, постепенно в голове у каждой хозяйки формируется список блюд, которые украсят новогодний стол. Конечно же, не обойдется и без винегрета.
Елена Тарасова, автор блога «Кулинарный Техникум», в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась своим любимым рецептом. Этот вариант салата отличается от традиционного благодаря добавлению двух свежих, хрустящих ингредиентов. Особенно вкусно получится, если яство залить желе.
- 1 свекла;
- 1 морковь;
- 3 картофелины;
- 3 квашеных огурца;
- 1 репчатая луковица;
- пол стакана растительного масла;
- пучок зеленого лука.
Свеклу, картофель и морковь отварить. Лук порезать на мелкий кубик и пассировать до прозрачности. Зелень измельчить, огурцы нарезать, вареные овощи тоже нарезать кубиками.
Ингредиенты перемешать в миске. Если есть консервированная фасоль, то слить туда жидкость из банки.
Вкусно получится, если салат превратить в желе. Для этого нужно два литра бульона замешать с желатином по инструкции. Гарнир переложить в глубокую стеклянную форму и залить получившейся смесью, убрать в холодильник, пока не застынет.
«При желании можно добавить банку консервированной фасоли. Белая или красная — значения не имеет. И изюминка — пучок свежего укропа и пучок свежего зеленого лука».
