Как приготовить варенье из тыквы и мандаринов
Фото — Legion-media.ru
И к чаепитию, и к приходу гостей.
Мало кто знает, что тыква и мандарин идеально сочетаются не только по внешнему виду, но и по вкусу. Из них можно приготовить варенье, которое будет уместно в качестве десерта на новогодние праздники.
Лакомство получается очень ароматным и в меру терпким. И домочадцы, и гости придут в восторг.
- тыква очищенная, 500 г;
- мандарины, 5 шт.;
- гвоздика, 2 шт.;
- бадьян, 0,5 зв.;
- сахар, 500 г.
Нарезаем тыкву маленькими кубиками и засыпаем 250 граммами сахара. Чистим мандарины, кожуру нарезаем соломкой и заливаем выжатым соком.
Добавляем оставшийся сахар и варим полчаса на самом слабом огне. Периодически помешиваем.
Когда тыква даст в сахар сок, ставим ее на медленный нагрев и варим, пока сахар не растопится. Ждем, пока смесь остынет. Затем снова включаем огонь, доводим до закипания и добавляем специи, рассказал шеф-повар Александр Растунин в беседе с «Вкусно+».
«После полного остывания смешиваем тыкву с мандариновым сиропом и эту смесь нагреваем до закипания. Раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем крышками».
