Как приготовить ушное из баранины с репой
Как приготовить ушное из баранины с репой
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Порадуйте домашних необычным яством.
Ушное из баранины с репой — это традиционное блюдо, история которого насчитывает много веков. Оно делается в керамическом или глиняном горшке большого объема.
Вам понадобится говяжий бульон. Лучше сварить его заранее, чтобы сэкономить время.
- баранина, 1 кг;
- лук, 2 шт.;
- репа, 2 шт.;
- морковь, 2 шт.;
- чеснок, 2 зуб.;
- бульон, 500 мл;
- лавровый лист, 1 шт.;
- соль, 0.5 ч. л.;
- перец, 0.3 ч. л.;
- перец душистый, 3 гор.;
- масло топленое, 3 ст. л.
Нарежьте баранину и все овощи кубиками. Обжарьте в топленом масле мясо.
Переложите в горшок. Овощи доведите до золотистого цвета и отправьте к мясу.
Посолите и поперчите блюдо. Добавьте лавровый лист, горошек, очищенный и измельченный чеснок. Залейте горячим бульоном. Томите в духовке на 160 градусах 2,5 часа.