Стейки или поджарка станут мягче в разы.
Баранину многие хозяйки боятся как огня. Все дело в ее специфическом запахе, который нравится далеко не каждому.
Если вы не хотите отказываться от этого мяса, просто вымочите его перед готовкой в этом растворе. Всего час — и никакого «душка» от мяса.
Многие знают, что в странах Азии и Африки едят такие продукты, от которых кровь стынет в жилах. Однако Европа не отстает: и здесь есть дикие по нашим меркам кушанья.
Так, в Шотландии есть блюдо под названием «хаггис». В некоторых государствах оно попросту запрещено.
Это блюдо станет одним из ваших коронных.
Чучвара — это узбекское блюдо, напоминающее суп с нашими пельменями. Как и все восточные яства, оно отличается особой сытностью и обилием вкусов и ароматов.
Для приготовления используется баранина, овощи, много зелени и специи. Тесто делается очень простое, всего из трех ингредиентов.
Такое мясо будет часто появляться на вашем столе.
Некоторые люди не слишком жалуют баранину. Она часто получается жесткой и обладает специфическим запахом.
Однако, если приготовить ее правильно, то ничего подобного с мясом не будет. Шеф-повар Роман Трусов объяснил все нюансы специально для читателей портала «Вкусно+».
Лучше через пару часов после еды.
Считается, что баранину нельзя запивать холодной водой. Но мало кто знает, почему для организма такая трапеза будет иметь крайне неприятные последствия.
Врач-диетолог Наталья Лазуренко посоветовала читательницам портала «Вкусно+» вообще отказаться от холодной воды во время употребления пищи. Для нашего организма этот напиток не несет никакой пользы.
Порадуйте домашних необычным яством.
Ушное из баранины с репой — это традиционное блюдо, история которого насчитывает много веков. Оно делается в керамическом или глиняном горшке большого объема.
Вам понадобится говяжий бульон. Лучше сварить его заранее, чтобы сэкономить время.
Презентабельный вид придаст яству необычная специя.
Если домочадцы, попробовав раз суп из чечевицы, теперь отказываются его есть всегда, пришла пора исправлять ситуацию. Возможно, в прошлый раз вы упустили из виду важный нюанс.
Ароматное и вкусное яство готовится до смешного просто. Однако обратите внимание на список продуктов: если не будет хотя бы одного ингредиента, все усилия будут напрасны.
Многие зря избегают этого мяса.
Оказывается, убеждение, что баранина плохо пахнет из-за неумелой готовки, ложное. Шеф-повар Эрик Козлов в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал, что молодое и свежее мясо не имеет дурного запаха.
Если вы поели пахучую баранину, значит, она просто была старой. Определить ее можно не только по аромату, но и по цвету жира и мяса. У молодого барашка — нежно-розовое мясо и белый жир, у старого — красное мясо и желтый жир.
Это мясо лучше покупать у проверенного продавца.
Баранина — мясо специфическое. Не все берутся его готовить из-за запаха, да и жестким оно получается тоже частенько. Однако проблемы будут решены, если знать несколько хитростей.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что на жесткость и запах очень сильно влияют порода и возраст животного. Поэтому мясо лучше брать у того продавца, который точно не соврет о качестве продукта.
