Процесс занимает не более получаса.
Если не хватает времени на готовку, человек заказывает доставку еды или питается полуфабрикатами. А стоит ли отказываться от домашнего обеда или ужина? Ведь всегда можно подобрать простые и быстрые рецепты.
Например, вместо котлет и гуляша можно приготовить рагу из сосисок. Оно подойдет и к макаронам, и к крупам, и к картофельному пюре.
Его можно подать и как основное блюдо.
В Греции ни дня не проходит без овощей. Их едят не только свежими, но и запеченными. Популярностью у местных жителей пользуется рагу бриам.
В нем богатый состав, а специи можно добавлять на свой вкус. Готовится блюдо легко: надо лишь порубить плоды и поставить в духовку.
Овощное рагу зачастую подают в качестве гарнира, но только не в Болгарии. В этой стране умеют готовить ароматный гювеч.
Блюдо запекают в горшке. Горячим его посыпают брынзой, а после того, как она слегка растает, подают.
Займет всего на пару минут больше.
Томатную пасту добавляют не только в борщевую зажарку и соусы. Она идет во многие гарниры, в том числе в овощное рагу. Большинство хозяек разводит пасту в воде, кладет эту смесь в сковороду и тушит в ней ингредиенты.
Такой способ приготовления, к сожалению, не раскрывает всего аромата и вкуса блюда. В ресторанах поступают иначе.
Секрет сохранения формы и вкуса оказался прост.
Любите баловать домочадцев вкусным овощным рагу, но оно то и дело превращается в неаппетитную кашу? Скорее всего, вы допускаете ошибку, которой легко можно избежать.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова рассказала, как сделать картофель, баклажаны и перцы сочными и сохранить форму. По желанию в рагу можно добавлять другие плоды и коренья. Главное — соблюдать технологию приготовления.
Полезный и сытный ужин без лишней возни.
Блюда в горшочках хозяйки почему-то делают не так часто. А зря. Ведь это, во-первых, удобно: нарезал продукты, посолил, поперчил и «забыл» — приготовится само. А, во-вторых, еда получается одновременно и вкусной, и полезной.
Поэтому возьмите на заметку рецепт рагу от шеф-повара Владимира Тавлинцева, которым он поделился с порталом «Вкусно+». Результат покорит всю вашу семью.
«Вечный суп», который шокирует туристов.
В Таиланде вопреки распространенным убеждениям едят не только кузнечиков и жуков. Подают в этой стране и привычное нам рагу из говядины. Правда, готовят его так, что у русского человека волосы встают дыбом.
Мясо, потроха, лапшу и специи варят в огромном казане на протяжении 45 лет без перерыва. Да-да, это не опечатка. Такова рецептура фирменного блюда одного из известнейших ресторанов Бангкока.
Минимум усилий и пять минут на подготовку.
Бриам — греческое овощное рагу, которое готовится в духовке. Овощи не надо жарить или тушить: так сохраняется больше витаминов.
Можно подавать бриам и горячим, и холодным. Вкусно сочетать его с сыром фета или оливками, любым жареным или запеченным мясом. Сырые помидоры допустимо заменить томатами, консервированными в собственном соку, — тогда их нужно добавлять в последнюю очередь.
Не выливайте кушанье в канализацию.
Даже опытные хозяйки периодически сталкиваются с кулинарными неудачами на кухне. Например, стоит лишь немного переборщить с маслом, как блюдо становится слишком жирным. Есть такую пищу не только неприятно, но и вредно для здоровья.
Впрочем, не спешите выливать обед в канализацию. Все еще можно исправить.
Итальянцы и испанцы знают только этот вариант.
Каждая хозяйка родом из СССР знает, что правильное рагу готовят только с использованием картофеля. И чем больше его, тем вкуснее и сытнее будет яство.
Однако есть и другие рецепты, которыми пользуются повара за границей. Например, в Италии и Испании принято брать за основу рис. Этот вариант не станет исключением.
