Как приготовить мясные зразы с начинкой из грибов
Фото — Legion-media.ru
Домочадцы будут просить и на завтрак, и на обед, и на ужин.
Что приготовить из фарша, кроме котлет? Если у вас возник такой вопрос, то рецепт от автора блога «Кулинарный техникум» Елены Тарасовой будет весьма кстати.
С порталом «Вкусно+» она поделилась секретом, как сделать вкуснейшие зразы из курицы. Сочное мясо и нежная начинка никого не оставят равнодушными.
Для фарша:
- куриный фарш, 800-1000 г;
- лук, 2 шт.;
- чеснок, 2-3 зуб.;
- свежая зелень по вкусу;
- соль, перец по вкусу.
Для начинки:
- сыр, 250 г;
- яйца, 4 шт.;
- сливочное масло, 5 ст. л.;
- свежая зелень по вкусу;
- соль, перец, специи по вкусу.
Для начала соедините фарш с измельченными луком, чесноком и зеленью. По вкусу посолите, поперчите и хорошенько перемешайте. Отправьте его в холодильник, чтобы настоялся.
Тем временем отварите куриные яйца и натрите на терке вместе с сыром. Добавьте соль, петрушку, укроп и специи.
Сформируйте из мясной основы «клубочки» и положите внутрь начинку. Удобнее всего это делать смоченными в воде руками. Готовые зразы обжарьте на среднем огне до красивой корочки.