Как приготовить королевскую ватрушку
Фото — Legion-media.ru
Простой и бюджетный вариант, который покорит любого.
Песочный торт с творожной начинкой в России пекут уже несколько столетий. Но королевским его начали называть лишь в 19 веке, когда десерт предложили продегустировать Александру II. По легенде, он пришел в такой восторг, что попросил подавать лакомство к чаю каждый день.
Оно и неудивительно, ведь рассыпчатое тесто и тающая во рту начинка покоряют любого. Даже сложно поверить, что готовится это кушанье крайне просто. Пошаговой инструкцией с порталом «Вкусно+» поделилась кондитер Марина Романова.
- масло сливочное, 200 г;
- мука, 3 ст.;
- сахар, 1 ст.;
- соль, 0,5 ч. л.;
- сода, 0,5 ч. л.;
- творог, 500 г;
- яйца, 4 шт.;
- сахар, 0,5-1 ст. (в начинку);
- ванилин, 1 щеп.
Смешайте творог с куриными яйцами. Всыпьте сахарный песок и ванилин на кончике ножа. Взбейте все блендером.
Натрите охлажденное сливочное масло. Смешайте с просеянной мукой, содой, солью, сахаром и превратите все это в крошку. Ее следует разделить на две равные части.
Первую высыпьте в форму для выпечки и сделайте бортики. Вылейте начинку, а сверху посыпьте остатками смеси.
Отправьте ватрушку в духовку, нагретую до 180 градусов, примерно на сорок минут. Подавайте в охлажденном виде, предварительно разрезав на небольшие куски.